Une salade de concombre, sans produits laitiers.

Le midi, c’est une salade, et c’est original.

Ingrédients :

  • 1 gros concombre
  •  une  poignée d’olives
  • 1 endive (facultatif)
  • tahini cru (crème de sésame) une cuillère à soupe
  • une poignée de ciboulette émincée
  • thym
  • plasma de Quinton, sel de céleri ou sel (facultatif)

Matériel :

Une mandoline (facultatif)

Comment procéder :

  1. Si vos produits ne sont pas de qualité biologique, lavez-les.
  2. Pelez le concombre si nécessaire (amertume).
  3. Prenez la mandoline.
  4. Couper le concombre.
  5. Ajouter les olives.
  6. Coupez l’endive, l’ajouter.
  7. Ajoutez les herbes aromatiques.
  8. Ajoutez la cuillère de tahini.
  9. Mélanger
  10. Ajoutez du Plasma de Quinton, sel de céleri ou sel à votre convenance.

A noter :

La crème de tahini n’étant pas très goûtue, si vous ne souhaitez pas rajouter de sel ; ajoutez beaucoup d’aromates et sélectionnez-les avec attention.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>