Et si on trouvait quelque chose de coloré, sucré et adapté à notre organisme ? Presque tout le monde les connait, elles se diversifient à l’infini. Faciles à réaliser, elles sont appréciées des grands et procurent une activité ludique avec les enfants. C’est les boules de dattes ! On connait la version datte/coco, indémodable, indétrônable…
Un mélange qui plait à tous les amateur de coco qui ont besoin de fraîcheur… – 70 gr de graines de chia – 600 ml de lait de coco ( fait à l’extracteur avec un extracteur de jus puissant et un peu d’eau pour les cocos brunes, ou à défaut en conserve de 400ml avec…
Aujourd’hui les méfaits du gluten sur notre organisme sont reconnus. Voici une recette simple et économique pour ceux qui cherchent à faire une transition alimentaire progressive. Une recette cuite qui permet : de réduire ou supprimer sa consommation de pain au blé. de varier les goûts, ils s’adaptent salé & sucré. d’éviter d’investir dans des…
Peut-on envisager une lactofermentation sans adjonction de sel pour une approche plus physiologique ? Il est tout à fait possible de faire fermenter des légumes sans ajouter de sel, mais il faut toutefois retenir que la conservation sera moins longue dans le temps, le risque de moisissure plus important, les légumes moins croquants, et la…
L’ été est une période parfaite pour profiter des vitamines de nos plantes fraiches. Connaissez-vous ces fleurs de vos jardins qui se consomment parfois depuis l’Antiquité, et égaillent vos mets ? Elles se consomment crues, mais se conservent aussi pour les périodes de l’année où elles n’agrémenteront plus nos jardins. Profitons de leurs qualités en les…
Smoothie frais et légèrement relevé & citronné. Ingrédients : 2 petites courgettes une demi cuillère d’huile de coco 1/4 de citron un petit morceau de gingembre (env 1cm) Matériel : Un blender Un presse ail (optionnel) Comment procéder : Si vos produits ne sont pas de qualité biologique, lavez-les. Prenez le blender. Couper la courgette…
Soupe bien crémeuse et dense avec courgette, concombre, thym frais, et crème d’amande Rapide, pratique, commencez par une soupe. Ingrédients : 1 concombre 2 poignées d’orties fraîches 1 courgette Thym frais 1 cuillère à soupe de crème d’amande crue plasma de Quinton ou sel (facultatif) Matériel : Un blender Comment procéder : Si vos produits…
Un sel bio-assimilable pour reminéraliser l’organisme. Peu calorique, fort en goût, le céleri contient du phosphore, est riche en sodium et en calcium. Ingrédients : 1 céleri branche de qualité biologique Matériel : Un déshydrateur ( ou four à basse température ) Un moulin à café électrique Un bon couteau Comment procéder : Couper les…