Oublie les bonbons, j’ai mieux à la maison.

Et si on trouvait quelque chose de coloré, sucré et adapté à notre organisme ? Presque tout le monde les connait, elles se diversifient à l’infini. Faciles à réaliser, elles sont appréciées des grands et procurent une activité ludique avec les enfants. C’est les boules de dattes ! On connait  la version datte/coco, indémodable, indétrônable…

Pancakes de sarrasin sans gluten

Aujourd’hui les méfaits du gluten sur notre organisme sont reconnus. Voici une recette simple et économique pour ceux qui cherchent à faire une transition alimentaire progressive. Une recette cuite qui  permet : de réduire ou supprimer sa consommation de pain au blé. de varier les goûts, ils s’adaptent salé & sucré. d’éviter d’investir dans des…

5 fleurs de saison à consommer & fermenter

L’ été est une période parfaite pour profiter des vitamines de nos plantes fraiches. Connaissez-vous ces fleurs de vos jardins qui se consomment parfois depuis l’Antiquité, et égaillent vos mets ? Elles se consomment crues, mais se conservent aussi pour les périodes de l’année où elles n’agrémenteront plus nos jardins.  Profitons de leurs qualités en les…

Smoothie courgette gingembre

Smoothie frais et légèrement relevé & citronné. Ingrédients : 2 petites courgettes une demi cuillère d’huile de coco 1/4 de citron un petit morceau de gingembre (env 1cm) Matériel : Un blender Un presse ail (optionnel) Comment procéder : Si vos produits ne sont pas de qualité biologique, lavez-les. Prenez le blender. Couper la courgette…

Soupe crue à l’Ortie

Soupe bien crémeuse et dense avec courgette, concombre, thym frais, et crème d’amande Rapide, pratique, commencez par une soupe. Ingrédients : 1 concombre 2 poignées d’orties fraîches 1 courgette Thym frais 1 cuillère à soupe de crème d’amande crue plasma de Quinton ou sel (facultatif) Matériel : Un blender Comment procéder : Si vos produits…

Le sel de Céleri

Un sel bio-assimilable pour reminéraliser l’organisme. Peu calorique, fort en goût, le céleri contient du phosphore, est riche en sodium et en calcium. Ingrédients : 1 céleri branche de qualité biologique Matériel : Un déshydrateur ( ou four à basse température ) Un moulin à café électrique Un bon couteau Comment procéder : Couper les…