Pancakes de sarrasin sans gluten

Aujourd’hui les méfaits du gluten sur notre organisme sont reconnus. Voici une recette simple et économique pour ceux qui cherchent à faire une transition alimentaire progressive. Une recette cuite qui  permet : de réduire ou supprimer sa consommation de pain au blé. de varier les goûts, ils s’adaptent salé & sucré. d’éviter d’investir dans des…

5 fleurs de saison à consommer & fermenter

L’ été est une période parfaite pour profiter des vitamines de nos plantes fraiches. Connaissez-vous ces fleurs de vos jardins qui se consomment parfois depuis l’Antiquité, et égaillent vos mets ? Elles se consomment crues, mais se conservent aussi pour les périodes de l’année où elles n’agrémenteront plus nos jardins.  Profitons de leurs qualités en les…

Smoothie courgette gingembre

Smoothie frais et légèrement relevé & citronné. Ingrédients : 2 petites courgettes une demi cuillère d’huile de coco 1/4 de citron un petit morceau de gingembre (env 1cm) Matériel : Un blender Un presse ail (optionnel) Comment procéder : Si vos produits ne sont pas de qualité biologique, lavez-les. Prenez le blender. Couper la courgette…

Soupe crue à l’Ortie

Soupe bien crémeuse et dense avec courgette, concombre, thym frais, et crème d’amande Rapide, pratique, commencez par une soupe. Ingrédients : 1 concombre 2 poignées d’orties fraîches 1 courgette Thym frais 1 cuillère à soupe de crème d’amande crue plasma de Quinton ou sel (facultatif) Matériel : Un blender Comment procéder : Si vos produits…

Ces plantes qui soutiennent les émonctoires

Avertissement : Attention veillez à consulter un médecin habilité à donner un traitement et à traiter vos symptômes en cas de pathologie, ces informations sont tirées du livre de R. Breuss, A Ehret et PV Marchesseau à titre informatif seulement. Les plantes se consomment de préférence en poudre plutôt qu’en infusion afin de garder toutes leurs…

Le sel de Céleri

Un sel bio-assimilable pour reminéraliser l’organisme. Peu calorique, fort en goût, le céleri contient du phosphore, est riche en sodium et en calcium. Ingrédients : 1 céleri branche de qualité biologique Matériel : Un déshydrateur ( ou four à basse température ) Un moulin à café électrique Un bon couteau Comment procéder : Couper les…

Ces infusions qui nous soutiennent

Infusion rénale selon Rudolf Breuss : Dosage pour environ 3 tasses. 1,5gr Prêle 1gr Ortie piquante 0,8gr renouée des oiseaux 0,6gr millepertuis Infuser une pincée du mélange 10 mn dans une tasse d’eau chaude. Filtrer. Ajouter 2 tasses d’eau chaude sur le marc de plantes infusé précédemment et faire bouillir 10 mn. Filtrer à nouveau…